Buongiorno casaroline, oggi ho iniziato a preparare un pò di pesto alla genovese  da conservare per l' inverno.

Lo so , lo so...per voi cuoche esperte la mia esperienza di conservazione invernale è una bazzecola, ma per me è motivo di orgoglio!

Vi pubblico alcune foto .

Sotto la voce ricette troverete.... la ricetta!!!!

  Ecco gli ingredienti...basilico, sale grosso, parmigiano, pinoli e aglio.Poco  olio come  mi è stato suggerito!

 Lo so, sarebbe stato meglio un mortaio, ma non dispongo di tale attrezzo.Quindi nel frullatore ho iniziato a "frullare" sale grosso e aglio...

  ...poi ho aggiunto i pinoli..

  ...poi il basilico..

 ...per ultimo ho messo un po' di parmigiano

...mi è stato suggerito di riempire il contenitore per i cubetti del  ghiaccio e far gelare il composto...dopo di che una volta gelatissimi spostarli in un sacchetto trasparente cuki

baci